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Oie

©ADT Bas-Rhin - Marcel EHRHARD
Cuisinée de plusieurs façons : Oie rôtie de la St-Martin avec chou et marrons (als. Martinsgans) - Cou d'oie farci dégusté froid ou chaud - Soupe aux abattis d'oie et légumes mitonnée l'hiver lors de la découpe de l'oie grasse.

Description

Type de produits :
  • Foie gras, oie
  • Produit lié à une tradition calendaire
Type de fiche gastronomique :
Produit, plat
Type de plat :
Plat