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Christophe DUMOULIN

Les routes de la Carpe Frite

La carpe frite, c’est LA spécialité culinaire typique du Sundgau.

Elle a donné son nom à une route touristique, Les Routes de la Carpe Frite, qui est aujourd’hui un Site Remarquable du Goût, label décerné par le Conseil National des Arts Culinaires.

Découvrir le Sundgau ne se conçoit pas sans goûter à cette spécialité typique. Servie avec une salade, des frites, toujours avec du citron et de la mayonnaise, la carpe se déguste avec les doigts.

Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs, forts de leur savoir-faire traditionnel, se sont regroupés au sein de l'Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite ». 

Description

Type de lieu à visiter
  • Route touristique

Horaires

Horaires d'accueil :
accessible toute l'année

Contact

5  place Xavier Jourdain
68  Le Sundgau
Site webVoir le site Web

Renseignements

ASSOCIATION SUNDGAU, ROUTES DE LA CARPE FRITE
5 place de la République
Hôtel de Ville
68130 Altkirch

En images

Guy BuchheitCrédit : Patrick LondresGuy BuchheitCrédit : Jean Paul GirardGuy BuchheitCrédit : Jean Paul Girard

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