Master Antony Käsezüchter

Das Geheimnis unseres Berufs liegt in der Zusammenarbeit und dem Respekt der Käsemacher, oft mehr Künstler als einfache Produzenten. In den meisten Regionen Frankreichs haben wir darauf geachtet, leidenschaftliche Produzenten auszuwählen. Sie vertrauen uns ihre "Babys" an, und wir erziehen sie wiederum mit Liebe und großer Sorgfalt. Wenn sie mit all der Rücksicht aufgewachsen sind, die sie verdienen, sind sie in der höchsten Reife. So werden sie der Gier der Genießer ausgeliefert, für ein Tischopfer, das diese authentischen außergewöhnlichen Produkte ehrt.