Sundgau, Land der Mühlen
Au 19e Jahrhundert waren mehr als zweihundert Mühlen entlang der Wasserstraßen dieses kleinen "südlichen Landkreises" in Betrieb: Mühlen, Ölmühlen, Hanffüller, Sägewerke, Papiermühlen, schnelle Schmieden.
Jede Mühle ist ein Meisterwerk des Einfallsreichtums: Einfachheit und Effizienz der Mechanismen, perfekte Kenntnis der umgebenden natürlichen Umgebung, perfekte Anpassung an die Vorzüge und Einschränkungen dieser Umgebung.
Die Sundgau-Mühlen zu entdecken bedeutet, Techniken und Wissen wiederzuentdecken, die manchmal vergessen werden. Es geht darum, eine ganze ländliche Gesellschaft wiederzubeleben und die Art und Weise, wie wir unsere Umwelt betrachten, zu erneuern.
Die Courtelevant-Mühle am Ufer der Vendeline stammt aus dem 1855. Jahrhundert und ist im ergänzenden Inventar der historischen Denkmäler aufgeführt. Nach der Revolution verkauft, zerstörte ein Brand es XNUMX fast vollständig. Dann wurde eine neue Mühle gebaut und die alte Mühle in ein Wohnhaus umgewandelt.
Ein Wasserrad mit einem Durchmesser von etwa 5 Metern sowie die modernsten Verfahren der Zeit werden installiert, um ein Mehl von sehr guter Qualität herzustellen.
Dieselbe Familie betrieb es ein Jahrhundert lang, bevor es 1905 nach und nach aufgegeben wurde, Opfer der Errichtung großer Mühlen mit geringeren Produktionskosten.
Diese Mühle von 1855 ist unberührt geblieben und das Ganze ist in außergewöhnlichem Zustand erhalten geblieben.
Der Verein "Les Amis du Moulin de Courtelevant" wurde 1988 mit dem Ziel gegründet, die Mühle zu sichern, zu restaurieren und zu betreiben.
Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten produziert diese Mühle, heute das Museum für Mahltechniken, dank eines Teams von Enthusiasten Mehl.
Die Hundsbacher Mühle hörte 1925 auf zu arbeiten. Wenn außen die Schaufelscheibe sowie die Wasserzuleitung verschwanden, blieb innen alles an Ort und Stelle: die Maschinen (drei Paar Schleifscheiben) sowie als das Schlafzimmer des Arbeiters im Obergeschoss.
Nach Jahrhunderten des Betriebs befinden wir uns in der Gegenwart einer Schlafmühle. Das heutige Gebäude stammt aus dem 18. Jahrhundert, aber die Existenz dieser Mühle wird ab 1394 bestätigt.
Die Eigentümer des Ortes verpflichteten sich mit Hilfe eines Vereins, alle Gebäude zu restaurieren und diese Mühle, die ein wichtiger Teil des Erbes des Thalbachtals ist, wiederzubeleben, indem sie sie für das Öffentlichkeit.
Die charmanten Gästezimmer "la meunière" begrüßen Sie in dieser einzigartigen und grünen Umgebung mitten im Hundsbachtal, einem Paradies für Radfahrer und Wanderer.
Führung:
Besuch für Einzelpersonen und Gruppen nach vorheriger Reservierung von April bis Oktober sowie während des Heritage Day (September), des National Day of the Mills (Juni) und der Melhi'arts (August).
Während in Manspach zwei Mühlen die hydraulische Energie nutzten, die der Fluss kostenlos zur Verfügung stellte, gab es eine andere „Fabrik“, die ohne sie auskam: die Karussell-Ölmühle.
Sie stammt vermutlich aus dem 1849. Jahrhundert, wurde 1930 erwähnt und war bis Ende der XNUMXer Jahre in Betrieb. Die Antriebskraft eines Pferdes drehte einen vertikalen Mühlstein auf einem runden Steintisch in Form einer Schüssel, die Conche oder Trog genannt wurde. Dort wurden verschiedene Ölsaaten wie Mohn, Hanf, Raps, Sonnenblumen und Walnüsse zerkleinert.
Diese von Pferden gezogenen Ölmühlen gab es im Sundgau zahlreich, man zählte fast vierzig davon. Sie verschwanden zu Beginn des 20. Jahrhunderts oder nach dem Ersten Weltkrieg.
Die Notwendigkeit von Pferden, die Einführung von Elektrizität, die Knappheit an Walnussbäumen, neue Extraktionstechniken und der Handel mit Ölen trugen alle zu ihrem Niedergang bei. Da diese Betriebe nur über einen kurzen Zeitraum existierten und oft nicht deklariert waren, hinterließen sie in den Archiven nur wenige Spuren.
Die heute im Besitz der Gemeinde befindliche Ölmühle Manspach bietet Einblicke in die Funktionsweise der Pferdemühlen. Zu der vergleichsweise aufwendigen Anlage gehörte eine Kraftkammer, in der sich das Pferd drehte. Sie war aus hygienischen Gründen von der Ölmühle getrennt, aber auch, weil die Rotation des Pferds durch ein System aus Holzzahnrädern vervielfacht werden konnte, wodurch das Rollen des Mühlsteins beschleunigt wurde.
Sehenswürdigkeiten für Gruppen auf Anfrage.