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Die Route der gebratenen Karpfen

Les Délices de la Carpe Frite, ein Gourmet-Abenteuer im Land der Flüsse und Teiche

Verführerisch und entspannend ist der Sundgau auch lecker.

Es zu entdecken ist nicht denkbar, ohne die authentische Küche zu probieren, die aus den besten lokalen Produkten hergestellt wird.

Um die lokalen Traditionen zu fördern, haben sich rund dreißig Sundgauer Gastronomen mit ihrem traditionellen Know-how in der Vereinigung „Sundgau, Routes de la Carpe Frite“ zusammengeschlossen.

Die Route der gebratenen Karpfen ist ein Bemerkenswerte Stelle des Geschmacks (gleiches Label wie die berühmte Weinstraße im elsässischen Weinberg), Label vom National Council of Culinary Arts

Im Sundgau wurde eine mit Schildern gekennzeichnete Rennstrecke eingerichtet.

Für weitere Informationen:

Verein "Sundgau, Routes de la Carpe Frite"
www.carpe-frite.fr
Tél: 03 89 40 02 90

> Laden Sie die Broschüre „Les Routes de la Carpe Frite“ (PDF) herunter

Restaurants der Route de la Carpe Frite

Stadt
Restauranteröffnung 
21-Karten
Dieses Familienhotel im Herzen von Sundgau hat die gute Seite von Dorfhäusern bewahrt, die wissen, wie man seine Gäste willkommen heißt und verwöhnt.
Hirsingue
Finden Sie das Wanderrestaurant "Juste là" auf den Märkten: Mittwoch in Riedisheim, Donnerstag in Rixheim und Samstag am Place de la Paix in Mulhouse sowie bei regionalen Veranstaltungen. Kommen Sie und probieren Sie leckeren gebratenen Karpfen, begleitet von einer Bio-Kartoffelgirlande.
Hirsingue
 
Restaurantmitglied der Route de la Carpe Frite, empfohlen vom Petit Futé, elsässische Spezialitäten, Platz für 160 Personen, Tagungsraum mit 100 Sitzplätzen, Klimaanlage und Privatparkplatz.
Carspach

Klimatisiertes Restaurant entlang des Kanals und seiner Radwege für Menschen mit eingeschränkter Mobilität.

Regionale Spezialitäten von Karpfen- und Froschschenkeln.

Freundliche und angenehme Lage im Herzen der Porte d'Alsace.

 

 

Eggen
Martine Stoffel begrüßt Sie jeden Mittag in ihrem Restaurant, um die Tagesgerichte oder den von ihrem Sohn zubereiteten gebratenen Karpfen zu probieren.

Abends ist das Restaurant auf Bestellung geöffnet.

Frühstücksformel Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag ab 7 Uhr (außer an Feiertagen)

Spechbach
Seppois le Bas
Seit mehr als einem Jahrhundert bietet die Familie Scholler Familienküche in einer warmen und freundlichen Umgebung.
Knoeringue

Das Restaurant im Cheval Blanc befindet sich in einem kleinen Dorf in Sundgau, im Süden vonElsass, 30 km von Mulhouse, Belfort, Basel und am Fusse des Schweizer Juras. 

Wir beherbergen 130 Sitzplätze verteilt in unseren 4 Räumen und 45 Sitzplätze auf der Terrasse. Unsere Terrasse ist überdacht und beheizt ! 

Wir bieten sorgfältige Küche, die Tradition und Moderne in einem warmen und freundlichen Ambiente vereint

Zu unseren Gerichten, Wir haben einen Keller mit mehr als 700 Weinreferenzen, aus französischen Weinbergen mit großen Entdeckungen.

 
Feldbach

Charmantes Restaurantmitglied der Fried Carp Route, bemerkenswerter Ort des Geschmacks.

Einladende und warme, rustikale und traditionelle Umgebung.

Ein paar Schritte vom Rhône-Rhein-Kanal und seinen Radwegen und Schleusen entfernt für den Verdauungsspaziergang nach dem Abendessen.

Illfurth
Tradition, ein Hauch von Innovation und eine echte Leidenschaft: Dies ist das Rezept für ein Menü mit saisonalen Aromen in der Palette der Marktprodukte, das lokalen Spargel, Foie Gras und Ernte bevorzugt Pilze, Wild, die Vielfalt der Fische je nach Markt und das essentielle Châteaubriand ... was den Ruf des Hauses über die Grenzen hinaus macht.
Im Schatten des Sommergartens, offen auf dem Gemüsebeet, empfängt Sie der Lion d'Or in einer warmen Atmosphäre mit seinem großen modularen Bankettsaal mit einer Kapazität von 100 Sitzplätzen!
Es ist der ideale Ort, um außergewöhnliche Ereignisse wie Kommunionen, Taufen, Hochzeiten und große Geburtstage mit einer neuen Menüformel zu feiern.
Rosenau
Restaurantmitglied der Route de la Carpe Frite auf dem Land zwischen Altkirch und Basel.

Empfohlen vom Petit Futé, elsässische Spezialitäten, Wild. Raum mit 190 Decken und 50 Sitzplätzen auf der Terrasse, Tagungsraum mit 70 Sitzplätzen.

Auf der Route der gebratenen Karpfen im Herzen unseres buckligen Elsass, in der Region der drei Grenzen Frankreich, Deutschland, Schweiz, befindet sich das Hotel Restaurant le Soleil Logis de France 3 *** in Wahlbach, einem kleinen Dorf mit 350 Einwohnern im Süden des Elsass, Teil einer kleinen Region "Le Sundgau".
Das Hotel wurde im Jahr 2004 komplett umgebaut. Das Hotel verfügt über 21 gehobene Zimmer mit alternierender Klimaanlage sowie allen Annehmlichkeiten.
Wahlbach
Das Restaurant in der Sonne befindet sich im Herzen eines kleinen elsässischen Dorfes und bietet elsässische Spezialitäten, gebratenen Karpfen und eine Tafel.
Möglichkeit auf der Terrasse zu essen.
Liebsdorf
 
10 Minuten von Dannemarie und Belfort entfernt, laden Sie Herr und Frau Berger vor den Toren von Sundgau ins Herz des charmanten kleinen Dorfes Montreux-Jeune ein, um das freundliche Restaurant "Aux Trois Fleurs" zu entdecken.
Als Mitglied des Vereins Routes de la Carpe Frite werden Sie auch andere elsässische Spezialitäten probieren.
Tagungsraum, 3 klimatisierte Restauranträume, Parkplatz, geschlossener Innenhof, Terrasse, Caterer und Organisation von Banketten.
 In den drei Speisesälen erwartet Sie eine warme Atmosphäre, eine raffinierte und großzügige Küche sowie eine sehr angenehme Umgebung.

Der rustikale Stil des Restaurants, die Holzbalken, die Beleuchtung, die Blumen ... die warme Atmosphäre, die dort herrscht, alles wird Sie bezaubern. 
An den Wänden eine Dauerausstellung mit Aquarellen des berühmten elsässischen Malers M. Geiss. In der Küche bietet Herr Berger, der Küchenchef, traditionelle Küche mit regionalen Spezialitäten. Er wird Sie dazu bringen, nach den Rezepten "Häuser" die vielen Schätze, die unsere Region verbergen, zu entdecken und zu schätzen.
 




 
Der junge Montreux

 

Das Hotel und seine Terrasse befinden sich im Herzen der Stadt, am Fuße der Kirche und der mittelalterlichen Stadt und in der Nähe des Feuerwehrmuseums. Sie gehören zu den blumigsten im Elsass. Geschäfte und Parkplätze in unmittelbarer Nähe. Das Hotel bietet 8 Einzel-, Doppel-, Dreibett- und ein Vierbettzimmer. Das Restaurant ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.

Frettchen
 Le Restaurant-Brasserie lädt Sie ein, eine große Auswahl an À-la-carte-Gerichten zu entdecken, die mit zubereitet werden Qualitätsprodukte. Kreativ, Ihr Küchenchef zeichnet sich durch seine innovativen Rezepte und seine überarbeiteten Klassiker aus und arbeitet mit vielen neuen Produkten, um Sie zu entdecken erfinderische und originelle Küche.

 

 

 

Friesen
 
 Restaurantmitglied der Route de la Carpe Frite sowie der Confrérie de la Choucroute im Herzen eines herrlichen Dorfes in Sundgauvien, das für seine Blütequalität bekannt ist.

Frédéric Stantina, der den Gare de la Gare in Hirtzbach (auch bekannt als Munzenberger) leitet, trägt das Banner des Verbandes der elsässischen Restaurantköche, dessen Ziel es ist, die elsässische Küche zu fördern und 'ein Know-how zu bekräftigen.

Kochen braucht Zeit und manchmal muss man etwas warten können... Es gibt keine Produkte der 5. Reihe, wir verwenden nur frische regionale Produkte (die es auch außerhalb der Saison tiefgekühlt zu kaufen gibt), Ente, Fisch inkl. Karpfen, Sauerkraut, Nieren, Gemüse usw. Spätzlés und Sürlawerlas sind zu Hause!


Nach dem Essen wird Sie ein kleiner Verdauungsspaziergang im Park von Hirtzbach begeistern!

Radwege vor Ort und Sportplatz.

Hirtzbach

 

Auf der Tafel schätzen wir die traditionellen, modernen und kreativen Gerichte, die je nach Jahreszeit regelmäßig erneuert werden.

Ob für Geschäftstreffen, ein Familienessen mit Ihren Kindern oder ein romantisches Abendessen, das Restaurant Les Acacias ist für Sie!

Bei schönem Wetter finden Sie in statt schattige Terrasse mit Blick auf die umliegende Natur.

Entdecken Sie in grüner Umgebung elsässische Spezialitäten und besonders gebratene Karpfen!

 

 

 

Altkirch

Das familiengeführte Hotel-Restaurant Le Petit Kohlberg befindet sich in der Landschaft Sundgaus im Süden des Elsass und ist ein familiengeführtes Hotel mit einem herzlichen und professionellen Empfang. Es liegt eingebettet in üppiges Grün, 700 m über dem Meeresspiegel und bietet einen herrlichen Blick auf den Schweizer Jura. Es ist 30 Minuten vom Euroairport Basel-Mulhouse und nur wenige Minuten von der Schweizer Grenze entfernt.

Naturliebhaber werden die vielen Möglichkeiten zum Wandern und Mountainbiken zu schätzen wissen und können dann im bewaldeten Restaurant, das traditionelle und regionale Küche bietet, mit natürlich gebratenem Karpfen, einer lokalen Spezialität, eine gute Mahlzeit genießen!

Lucelle

 

Das Le Burahus in dem kleinen Dorf Werentzhouse ist auf elsässische Küche und saisonale Gerichte spezialisiert.

Kommen Sie und genießen Sie den herzlichen Empfang und die festliche Atmosphäre im Burahus während unserer Themenabende!

Werentzhaus

Das Studerhof ist ein Familienrestaurant im Herzen von Sundgau und bietet raffinierte, traditionelle und saisonale Küche. Kommen Sie und entdecken Sie unser Sauerkraut mit Fisch, königlichem Sauerkraut, gebratenem Karpfen, Tortenflambées ... Folgen Sie unseren Nachrichten, um im Laufe der Jahreszeiten die lokalen Spezialitäten unserer Köche zu entdecken.

Niederlassung auf den Höhen des Dorfes mit außergewöhnlichem Blick auf den "Ellbogen" der Kranken, die Dörfer Oltingue und Wolschwiller, Burg und Metzerlen-Mariastein in der Schweiz (Kanton Basel und Solothurn) sowie als auf der "Blaue", dem ersten Pfeiler des Jura, der auf 875 Metern gipfelt.

Sehr schöne Terrasse, Platz für Firmen, gepflegte Küche, Terrasse mit Sommergarten.

Bettlach
 

Der Sundgau am Networks

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