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Die Route der gebratenen Karpfen

Les Délices de la Carpe Frite, ein Gourmet-Abenteuer im Land der Flüsse und Teiche

Verführerisch und entspannend ist der Sundgau auch lecker.

Es zu entdecken ist nicht denkbar, ohne die authentische Küche zu probieren, die aus den besten lokalen Produkten hergestellt wird.

Um die lokalen Traditionen bekannt zu machen, haben sich rund zwanzig Gastronomen aus Sundgau mit ihrem traditionellen Know-how im Verein „Sundgau, Routes de la Carp Frite“ zusammengeschlossen.

Gebratene Karpfenrouten vorhandenen Wirkstoffe zu einem Bemerkenswerte Stelle des Geschmacks, vom National Council of Culinary Arts verliehenes Label

Im Sundgau wurde eine mit Schildern gekennzeichnete Rennstrecke eingerichtet.

Für weitere Informationen:

Verein "Sundgau, Routes de la Carpe Frite"
www.carpe-frite.com
Tél: 03 89 40 02 90

> Laden Sie die Broschüre „Les Routes de la Carpe Frite“ (PDF) herunter

Restaurants der Route de la Carpe Frite

Kategorie
Stadt
Restauranteröffnung 
21-Karten
Dieses Familienhotel im Herzen von Sundgau hat die gute Seite von Dorfhäusern bewahrt, die wissen, wie man seine Gäste willkommen heißt und verwöhnt.
Hirsingue
Finden Sie das Wanderrestaurant "Juste là" auf den Märkten: Mittwoch in Riedisheim, Donnerstag in Rixheim und Samstag am Place de la Paix in Mulhouse sowie bei regionalen Veranstaltungen. Kommen Sie und probieren Sie leckeren gebratenen Karpfen, begleitet von einer Bio-Kartoffelgirlande.
Hirsingue
 
Restaurantmitglied der Route de la Carpe Frite, empfohlen vom Petit Futé, elsässische Spezialitäten, Platz für 160 Personen, Tagungsraum mit 100 Sitzplätzen, Klimaanlage und Privatparkplatz.
Karspach

Klimatisiertes Restaurant entlang des Kanals und seiner Radwege für Menschen mit eingeschränkter Mobilität.

Regionale Spezialitäten von Karpfen- und Froschschenkeln.

Freundliche und angenehme Lage im Herzen der Porte d'Alsace.

 

 

Eggen
Martine Stoffel begrüßt Sie jeden Mittag in ihrem Restaurant, um die Tagesgerichte oder den von ihrem Sohn zubereiteten gebratenen Karpfen zu probieren.

Abends ist das Restaurant auf Bestellung geöffnet.

Frühstücksformel Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag ab 7 Uhr (außer an Feiertagen)

Spechbach
Seppois-le-Bas
Seit mehr als einem Jahrhundert bietet die Familie Scholler Familienküche in einer warmen und freundlichen Umgebung.
knöring

 Im Süden des Elsass, dem entspannendsten Ort, dem sehr authentischen und bukolischen Sundgau, der von seinen Hügeln verführt wird, seinen opulenten Buchenhainen, seinen ruhigen Dörfern mit Geranien geschmückten Bauernhöfen, seinen Teichen, in denen die Mönche von Lucelle Karpfen züchteten. aus dem XNUMX. Jahrhundert.

Die sehr einladende Auberge du Cheval Blanc lädt Sie in ihr renommiertes Restaurant ein, in dem die Kochkunst nach rein elsässischen Traditionen gepflegt wird.
Sie empfängt Sie in einem herrlichen Raum, in dem die Wärme des Dekors Sie zum Vergnügen des Tisches einlädt. Für Gruppentreffen oder Seminare bietet Ihnen der Cheval Blanc einen speziell ausgestatteten Raum, etwas abseits des Restaurants, in dem Sie sich in der beruhigenden Ruhe der "Landschaft" treffen können.


Die Familie Schlienger begrüßt Sie seit drei Generationen mit der Kunst einer langjährigen kulinarischen Tradition, bei der die besten Weine aus einem Keller der besten Auswahl den anspruchsvollsten Gaumen befriedigen. 

Das Cheval Blanc ist gut in die Großzügigkeit eines englischen Parks integriert und bietet Mittag- oder Abendessen inmitten einer reichen und beruhigenden Natur.

Für Gäste, die nach einem guten Essen nicht wieder auf die Straße wollen, bietet der Cheval Blanc die Möglichkeit, eine angenehme Nacht in komfortablen Zimmern zu verbringen.

Organisation von Seminaren und anderen Veranstaltungen, Produkte zum Mitnehmen (siehe das gesamte Angebot auf der Website).

Finden Sie alle unsere Neuigkeiten 

auf Facebook :

https://www.facebook.com/AU-CHEVAL-BLANC-831843550178236/posts

 

und auf der Webseite:

 

https://www.auchevalblanc.fr

Diefmatten

Das Restaurant im Cheval Blanc befindet sich in einem kleinen Dorf in Sundgau, im Süden vonElsass, 30 km von Mulhouse, Belfort, Basel und am Fusse des Schweizer Juras. 

Wir beherbergen 130 Sitzplätze verteilt in unseren 4 Räumen und 45 Sitzplätze auf der Terrasse. Unsere Terrasse ist überdacht und beheizt ! 

Wir bieten sorgfältige Küche, die Tradition und Moderne in einem warmen und freundlichen Ambiente vereint

Zu unseren Gerichten, Wir haben einen Keller mit mehr als 700 Weinreferenzen, aus französischen Weinbergen mit großen Entdeckungen.

 
Feldbach

Charmantes Restaurantmitglied der Fried Carp Route, bemerkenswerter Ort des Geschmacks.

Einladende und warme, rustikale und traditionelle Umgebung.

Ein paar Schritte vom Rhône-Rhein-Kanal und seinen Radwegen und Schleusen entfernt für den Verdauungsspaziergang nach dem Abendessen.

Illfurth
  • Großer Raum - Restaurant im Lion de Belfort BISEL

    Großer Raum - Restaurant im Lion de Belfort BISEL

  • Frösche mit Sahne - Restaurant au Lion de Belfort BISEL

    Frösche mit Sahne - Restaurant au Lion de Belfort BISEL

 

Sind Sie auf der Suche nach den besten Froschschenkeln im Haut-Rhin?

Unser Restaurant Au Lion de Belfort befindet sich in einem kleinen Dorf in Sundgau im Süden des Elsass und genauer gesagt in Bisel und heißt Sie in einer ruhigen und warmen Atmosphäre willkommen.

Unser Team bietet unsere Spezialität an: Froschschenkel und gebratener Karpfen.

Unser elsässisches Restaurant verbindet Modernität und Einfachheit und zeichnet sich durch eine bewundernswerte Dekoration aus.

Setzen Sie sich bei schönem Wetter in unser wunderschönes, funkelndes Zimmer mit Blick auf unsere Terrasse.

Mit unserem Know-how bieten wir Ihnen Gerichte von großer kulinarischer Qualität: köstliche Vorspeisen, Menüs und Desserts sowie eine abwechslungsreiche Speisekarte.

Kommen Sie und entdecken Sie unsere lokale und regionale Gastronomie und probieren Sie unsere leckeren Liköre.

Leidenschaftlich und kreativ bereiten wir eine raffinierte Küche zu, die mit frischen Produkten zubereitet wird und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Ihren Gaumen zu befriedigen ist unsere Aufgabe !!

Froschschenkel, gebratener Karpfen und andere Spezialitäten aus der Region Sundgau an der Verlängerung der elsässischen Weinstraße.

In Ihrem Restaurant Au lion de Belfort können Sie mehrere Rezepte mit einzigartigen Aromen probieren!

Lünette
Restaurantmitglied der Route de la Carpe Frite auf dem Land zwischen Altkirch und Basel.

Empfohlen vom Petit Futé, elsässische Spezialitäten, Wild. Raum mit 190 Decken und 50 Sitzplätzen auf der Terrasse, Tagungsraum mit 70 Sitzplätzen.

Auf der Route der gebratenen Karpfen im Herzen unseres buckligen Elsass, in der Region der drei Grenzen Frankreich, Deutschland, Schweiz, befindet sich das Hotel Restaurant le Soleil Logis de France 3 *** in Wahlbach, einem kleinen Dorf mit 350 Einwohnern im Süden des Elsass, Teil einer kleinen Region "Le Sundgau".
Das Hotel wurde im Jahr 2004 komplett umgebaut. Das Hotel verfügt über 21 gehobene Zimmer mit alternierender Klimaanlage sowie allen Annehmlichkeiten.
Wahlbach
Das Restaurant in der Sonne befindet sich im Herzen eines kleinen elsässischen Dorfes und bietet elsässische Spezialitäten, gebratenen Karpfen und eine Tafel.
Möglichkeit auf der Terrasse zu essen.
Liebsdorf
 
10 Minuten von Dannemarie und Belfort entfernt, laden Sie Herr und Frau Berger vor den Toren von Sundgau ins Herz des charmanten kleinen Dorfes Montreux-Jeune ein, um das freundliche Restaurant "Aux Trois Fleurs" zu entdecken.
Als Mitglied des Vereins Routes de la Carpe Frite werden Sie auch andere elsässische Spezialitäten probieren.
Tagungsraum, 3 klimatisierte Restauranträume, Parkplatz, geschlossener Innenhof, Terrasse, Caterer und Organisation von Banketten.
 In den drei Speisesälen erwartet Sie eine warme Atmosphäre, eine raffinierte und großzügige Küche sowie eine sehr angenehme Umgebung.

Der rustikale Stil des Restaurants, die Holzbalken, die Beleuchtung, die Blumen ... die warme Atmosphäre, die dort herrscht, alles wird Sie bezaubern. 
An den Wänden eine Dauerausstellung mit Aquarellen des berühmten elsässischen Malers M. Geiss. In der Küche bietet Herr Berger, der Küchenchef, traditionelle Küche mit regionalen Spezialitäten. Er wird Sie dazu bringen, nach den Rezepten "Häuser" die vielen Schätze, die unsere Region verbergen, zu entdecken und zu schätzen.
 




 
Der junge Montreux

 

Das Hotel und seine Terrasse befinden sich im Herzen der Stadt, am Fuße der Kirche und der mittelalterlichen Stadt und in der Nähe des Feuerwehrmuseums. Sie gehören zu den blumigsten im Elsass. Geschäfte und Parkplätze in unmittelbarer Nähe. Das Hotel bietet 8 Einzel-, Doppel-, Dreibett- und ein Vierbettzimmer. Das Restaurant ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich.

Ferrette
 Le Restaurant-Brasserie lädt Sie ein, eine große Auswahl an À-la-carte-Gerichten zu entdecken, die mit zubereitet werden Qualitätsprodukte. Kreativ, Ihr Küchenchef zeichnet sich durch seine innovativen Rezepte und seine überarbeiteten Klassiker aus und arbeitet mit vielen neuen Produkten, um Sie zu entdecken erfinderische und originelle Küche.

 

 

 

Friesen
 
 Restaurantmitglied der Route de la Carpe Frite sowie der Confrérie de la Choucroute im Herzen eines herrlichen Dorfes in Sundgauvien, das für seine Blütequalität bekannt ist.

Emilie und Marc Péquignot, die das Restaurant de la Gare in Hirtzbach (auch bekannt als Munzenberger) führen, tragen das Zeichen des Verbandes der Chefs de Cuisine Restaurateurs d'Alsace, dessen Ziel die Förderung der elsässischen Küche und die Durchsetzung von Know-how ist.

Kochen braucht Zeit und manchmal muss man etwas warten können... Es gibt keine Produkte der 5. Reihe, wir verwenden nur frische regionale Produkte (die es auch außerhalb der Saison tiefgekühlt zu kaufen gibt), Ente, Fisch inkl. Karpfen, Sauerkraut, Nieren, Gemüse usw. Spätzlés und Sürlawerlas sind zu Hause!


Nach dem Essen wird Sie ein kleiner Verdauungsspaziergang im Park von Hirtzbach begeistern!

Radwege vor Ort und Sportplatz.

Hirtzbach

 

Auf der Tafel schätzen wir die traditionellen, modernen und kreativen Gerichte, die je nach Jahreszeit regelmäßig erneuert werden.

Ob für Geschäftstreffen, ein Familienessen mit Ihren Kindern oder ein romantisches Abendessen, das Restaurant Les Acacias ist für Sie!

Bei schönem Wetter finden Sie in statt schattige Terrasse mit Blick auf die umliegende Natur.

Entdecken Sie in grüner Umgebung elsässische Spezialitäten und besonders gebratene Karpfen!

 

 

 

Altkirch
Sébastin COPPOLA hat die Mühle in Mertzen komplett renoviert und bietet ein Menü, das hauptsächlich aus lokalen und saisonalen Produkten besteht, die von Männern hergestellt werden, die den Rhythmus der Natur und des Terroirs respektieren.
Karpfenbraten spielen eine herausragende Rolle, aber auch eine erfinderische Küche mit intuitiven Kombinationen frischer Produkte.
Die Weinkarte ist wie der Chef: großzügig und originell!
Merzen

Das Studerhof ist ein Familienrestaurant im Herzen von Sundgau und bietet raffinierte, traditionelle und saisonale Küche. Kommen Sie und entdecken Sie unser Sauerkraut mit Fisch, königlichem Sauerkraut, gebratenem Karpfen, Tortenflambées ... Folgen Sie unseren Nachrichten, um im Laufe der Jahreszeiten die lokalen Spezialitäten unserer Köche zu entdecken.

Niederlassung auf den Höhen des Dorfes mit außergewöhnlichem Blick auf den "Ellbogen" der Kranken, die Dörfer Oltingue und Wolschwiller, Burg und Metzerlen-Mariastein in der Schweiz (Kanton Basel und Solothurn) sowie als auf der "Blaue", dem ersten Pfeiler des Jura, der auf 875 Metern gipfelt.

Sehr schöne Terrasse, Platz für Firmen, gepflegte Küche, Terrasse mit Sommergarten.

Bettlach
  • Restaurant Les 2 Lastkähne - COURTAVON

    Restaurant Les 2 Lastkähne - COURTAVON

  • Restaurant Les 2 Lastkähne - COURTAVON

    Restaurant Les 2 Lastkähne - COURTAVON

Das Restaurant Les 2 Barges empfängt Sie das ganze Jahr von Mittwoch bis einschließlich Sonntag, Mittag- und Abendessen mit traditionellen Gerichten in einem warmen Ambiente im Guinguette-Stil; seine Spezialität: auf einem Stein gekochtes Rinderfilet.

Denken Sie daran, unter 03 68 33 37 10 . zu buchen

Buvette, Eis: Mittwoch, Samstag und Sonntag von 14 bis 19 Uhr

Aufblasbare Strukturen für Kinder im Sommer und die Möglichkeit, auf dem Wasser zu paddeln!

Courtavon
 

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