Sundgau teilt mit anderen berühmten Ecken dieses "schönen elsässischen Gartens" die besten Rezepte, die von Generationen von Köchen übermittelt und neu erfunden wurden. Sauerkraut wird in seiner ganzen Vielfalt natürlich mit Wildgerichten, Fleischschnacka oder Flambé Pies mit einem ausgezeichneten Weißwein aus dem renommierten Elsass serviert. Für diese Gäste reserviert der Sundgau jedoch seine eigenen Spezialitäten.
Es steht auf dem Tisch jedes Gasthauses. Es gab sogar einer Straße ihren Namen. Man isst es mit den Fingern. Es ist DIE Spezialität der Sundgauer Gastronomen schlechthin : Gebratener Karpfen.
Also geh zum Tisch!
