Antony Kaasfabriek

 35 jaar in dienst van Taste ...

Het minste wat we kunnen zeggen is dat het leven van Bernard Antony uniek is. Geboren in Sundgau, creëerde hij een echte kaaswereld, die we nu bezoeken zoals het Louvre of de Eiffeltoren.

Hij zal je niet vertellen dat zijn kazen de beste zijn die je kunt vinden: hun aanwezigheid op de grootste tafels spreekt voor zich. En de wijnen die hij kiest om hun harmonie tot uitdrukking te brengen, zijn bewonderenswaardig.  Precies op de plek waar hij zijn kazen raffineert, in het kleine dorpje  Vieux-Ferrette, ontwierp hij een proefkelder waar nee  alleen zijn beste kazen op het punt van perfecte rijpheid, maar ook  wijnen die hen waarschijnlijk zullen begeleiden naar het beste van hun smaakharmonie.

Met goed en oordeelkundig advies van deskundige oenologen is zijn kelder nu  rijk aan de meest uiteenlopende authentieke jaargangen, niet per se de duurste, maar  allemaal van opmerkelijke kwaliteit, in de meest populaire jaargangen.

Let op: behalve op zaterdag zijn we niet geopend voor lunch. Reserveren is niet verplicht, maar om ervoor te zorgen dat onze kazen op de ideale temperatuur worden geserveerd, raden we u aan te reserveren.