Sundgau deelt met andere beroemde hoeken van deze Elzasser "prachtige tuin" de beste recepten die zijn doorgegeven en opnieuw uitgevonden door generaties koks. Zuurkool, natuurlijk, in al zijn diversiteit, wildgerechten, Fleischschnacka of zelfs geflambeerde taarten, zullen u worden geserveerd vergezeld van een uitstekende witte wijn geselecteerd uit het prestigieuze Elzasser assortiment. Maar de Sundgau behoudt zijn eigen specialiteiten voor deze gasten.
Het staat op de tafel van alle herbergen. Het gaf zelfs zijn naam aan een weg. Het wordt met de vingers gegeten. Het is DE specialiteit bij uitstek van restaurants sundgauvens: Gebakken Karper.
Ga dus aan tafel!
