Evenementen kalender Interactieve kaart

De gefrituurde karperroute

The Delights of Fried Carp, een gastronomisch avontuur in het land van rivieren en vijvers

Verleidelijk en ontspannend, de Sundgau is ook gastronomisch.

Het ontdekken is ondenkbaar zonder de authentieke keuken te proeven, bereid met de beste lokale producten.

Omdat ze de lokale tradities graag bekend willen maken, hebben een twintigtal restauranthouders uit Sundgau, met hun traditionele knowhow, hun krachten gebundeld binnen de vereniging “Sundgau, Routes de la Carp Frite”.

Gefrituurde Karperroutes een Opmerkelijke site van smaak, label toegekend door de Nationale Raad voor Culinaire Kunsten

In de Sundgau is een door borden aangegeven circuit aangelegd.

Voor meer informatie:

Vereniging "Sundgau, Fried Carp Routes"
www.carpe-frite.com
Tel: 03 89 40 02 90

> Download de brochure “The Fried Carp Routes” (PDF)

Restaurants die lid zijn van de Fried Carp Route

categorie
Stad
Restaurant opening 
21 bestanden
Deze familieherberg, gelegen in het hart van Sundgau, heeft de goede kant van dorpshuizen behouden die weten hoe ze hun gasten moeten ontvangen en verwennen.
Hirsingue
Vind het rondreizende restaurant "Juste là" op de markten: woensdag in Riedisheim, donderdag in Rixheim en zaterdag op de Place de la Paix in Mulhouse, evenals bij regionale evenementen. Kom proeven van lekkere gebakken karper vergezeld van een guirlande van biologische aardappelen.
Hirsingue
 
Restaurant lid van de Route de la Carpe Frite, aanbevolen door de Petit Futé, Elzasser specialiteiten, eetzaal met 160 zitplaatsen, vergaderzaal met 100 zitplaatsen, airconditioning en een eigen parkeerplaats.
carpach

Restaurant met airconditioning gelegen langs het kanaal en de fietspaden die toegankelijk zijn voor mensen met beperkte mobiliteit.

Regionale specialiteiten van karper en kikkerbilletjes.

Vriendelijke en aangename omgeving in het hart van de Porte d'Alsace.

 

 

Eglegen
Martine Stoffel verwelkomt je elke lunch in haar restaurant om te proeven van de dagschotels of de gebakken karper van haar zoon.

's Avonds is het restaurant op bestelling geopend.

Ontbijtformule op maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag vanaf 7u (behalve op feestdagen)

Specchbach
Seppois-le-Bas
Al meer dan een eeuw biedt de familie Scholler huisgemaakte gerechten in een vriendelijke en warme omgeving.
Knoering

 In het zuiden van de Elzas, de meest ontspannende plek, verleidt de zeer authentieke en landelijke Sundgau met zijn glooiende heuvels, zijn weelderige beukenbossen, zijn rustige dorpjes met boerderijen versierd met geraniums, zijn vijvers waar de monniken van Lucelle karper kweekten vanaf de twaalfde eeuw.

De zeer gastvrije Auberge du Cheval Blanc nodigt u uit aan zijn gerenommeerde tafel waar de culinaire kunst wordt gekweekt in de pure Elzasser tradities.
Ze ontvangt u in een prachtige kamer waar de warmte van het decor u uitnodigt tot het plezier van de tafel. Voor groepsbijeenkomsten of seminars biedt de Cheval Blanc u een speciaal uitgeruste ruimte, een beetje verwijderd van het restaurant waar u elkaar kunt ontmoeten in de rustgevende rust van het "platteland".


De familie Schlienger verwelkomt u al drie generaties lang, met de kunst van een lang gevestigde culinaire traditie, waar de beste wijnen uit de best gekozen kelders de meest veeleisende fijnproevers zullen bevredigen. 

Goed geïntegreerd in de genereuze natuur van een Engels park, biedt de Cheval Blanc lunch of diner te midden van een rijke en rustgevende natuur.

Voor gasten die na een goede maaltijd niet weer op pad willen, biedt de Cheval Blanc hen de mogelijkheid om een ​​aangename nacht door te brengen in comfortabele kamers.

Organisatie van seminaries en andere evenementen, producten om mee te nemen (zie het hele aanbod op de website).

Vind al ons nieuws 

op Facebook :

https://www.facebook.com/AU-CHEVAL-BLANC-831843550178236/posts

 

en op de website:

 

https://www.auchevalblanc.fr

Diefmatten

Het Cheval Blanc-restaurant ligt in een klein dorpje in Sundgau, zuiden vanElzas, 30 km van Mulhouse, Belfort, Basel en aan de voet van de Zwitserse Jura. 

Wij bieden plaats aan 110 zitplaatsen in onze 4 zalen en 45 zitplaatsen op het (overdekte) terras.

Wij bieden zorgvuldige keuken die traditie en moderniteit combineert in een warme en vriendelijke omgeving

Om onze gerechten te begeleiden, we hebben een kelder met meer dan 3000 wijnreferenties, van Franse wijngaarden waar grote ontdekkingen te doen zijn.

 

 

Feldbach

Charmant restaurantlid van de Route de la Carpe Frite, opmerkelijke site van smaak.

Gastvrije en warme, rustieke en traditionele omgeving.

Op een steenworp afstand van het Rhône-Rijnkanaal en zijn fietspaden en sluizen, voor een spijsverteringswandeling na de maaltijd.

Illfurth
  • Grote kamer - Restaurant aan de Lion de Belfort BISEL

    Grote kamer - Restaurant aan de Lion de Belfort BISEL

  • Kikkers met room - Restaurant au Lion de Belfort BISEL

    Kikkers met room - Restaurant au Lion de Belfort BISEL

 

Bent u op zoek naar waar u de beste kikkerbilletjes kunt proeven in de Haut-Rhin?

Gelegen in een klein dorpje van Sundgau, in het zuiden van de Elzas en meer bepaald in Bisel, verwelkomt ons restaurant Au Lion de Belfort u in een rustige en warme sfeer.

Ons team biedt u onze specialiteit aan: kikkerbilletjes en gebakken karper.

Ons Elzasser restaurant combineert moderniteit en eenvoud en wordt gekenmerkt door een bewonderenswaardige inrichting.

Neem plaats in onze mooie, sprankelende zaal met bij mooi weer uitzicht op ons terras.

Met onze knowhow voorzien wij u van gerechten van hoge culinaire kwaliteit: heerlijke voorgerechten, menu's en desserts en een gevarieerd menu.

Kom onze lokale en regionale gastronomie ontdekken en proef onze lekkere likeuren.

Gepassioneerd en creatief bereiden we een verfijnde keuken, gemaakt met verse producten, met respect voor een goede prijs-kwaliteitverhouding.

Uw smaakpapillen tevredenstellen is onze rol!!

Kikkerbilletjes, gebakken karper en andere specialiteiten uit de Sundgau streek gelegen in het verlengde van de Elzasser wijnroute.

In uw restaurant Au lion de Belfort kunt u genieten van verschillende recepten met unieke smaken!

Bisel
Restaurantlid van de Route de la Carpe Frite, gelegen op het platteland tussen Altkirch en Basel.

Aanbevolen door Le Petit Futé, Elzasser specialiteiten, wild. Zaal met 190 zitplaatsen en 50 zitplaatsen op het terras, vergaderzaal met 70 zitplaatsen.

Op de gefrituurde karperroute in het hart van onze gebochelde Elzas, in de regio van de drie grenzen Frankrijk, Duitsland, Zwitserland, ligt het Hotel Restaurant le Soleil Logis de France 3 *** in Wahlbach, een klein dorp van 350 inwoners gelegen in het zuiden van de Elzas, een integraal onderdeel van een kleine regio << Le Sundgau >>.
In 2004 volledig herbouwd etablissement. Het hotel beschikt over 21 eersteklas kamers met wisselende airconditioning en alle comfort.
Wahlbach
Gelegen in het hart van een klein Elzasser dorp, biedt het restaurant au soleil u Elzasser specialiteiten, gebakken karper en een leisteen.
Mogelijkheid om op het terras te eten.
Liebsdorf
 
Op 10 minuten van Dannemarie en Belfort, aan de poorten van Sundgau, nodigen Monsieur en Madame Berger u uit in het hart van het charmante dorpje Montreux-Jeune om hun vriendelijke restaurant "Aux Trois Fleurs" te ontdekken.
Lid van de Association des Routes de la Carpe Frite, u zult ook andere Elzasser specialiteiten proeven.
Vergaderzaal, 3 eetzalen met airconditioning, parkeerplaats, omheinde binnenplaats, terras, traiteur en organisatie van banketten.
 In de drie zalen van het restaurant wacht u een warme sfeer, een verfijnde en genereuze keuken en een aangenaam kader.

De rustieke stijl van het restaurant, de zichtbare balken, de verlichting, de bloemen... de warme sfeer die er heerst, alles zal u bekoren. 
Aan de muren een permanente tentoonstelling van aquarellen van de beroemde Elzasser M. Geiss. In de keuken biedt de heer Berger, de chef-kok, traditionele gerechten met zijn regionale specialiteiten. Hij zal u helpen de vele schatten van onze regio te ontdekken en te waarderen, volgens zijn "huis"-recepten.
 




 
Jonge Montreux

 

Gelegen in het hart van de stad, aan de voet van de kerk en de middeleeuwse stad en in de buurt van het brandweermuseum, behoren het hotel en het terras tot de meest bloemrijke in de Elzas. Winkels en parkeergarages in de buurt. Het hotel beschikt over 8 een-, twee-, drie- en een vierpersoonskamer. Het restaurant is toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.

Ferrette
 Le restaurant-brouwerij nodigt u uit om een ​​ruime keuze aan à la carte gerechten te ontdekken, bereid met kwaliteitsprodukten. Creatief, uw chef-kok onderscheidt zich met zijn innovatieve recepten en zijn herziene klassiekers en werkt met veel nieuwe producten, zodat u een inventieve en originele keuken.

 

 

 

Friesen
 
 Restaurant lid van de Route de la Carpe Frite en de Confrérie de la Sauerkraut, gelegen in het hart van een prachtig Sundgau-dorp dat bekend staat om de kwaliteit van zijn bloemen.

Emilie en Marc Péquignot, die het restaurant de la Gare in Hirtzbach (ook bekend als Munzenberger) runnen dragen het teken van de federatie van chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace, wiens doel het is om de Elzasser keuken te promoten en de knowhow te laten gelden.

Koken kost tijd en soms moet je weten hoe je een beetje moet wachten... Er zijn geen producten uit de 5e reeks, we gebruiken alleen verse lokale producten (die buiten het seizoen ook diepgevroren te koop zijn), eend, vis o.a. karper, zuurkool, nieren, groenten enz. Spätzles en Sürlawerlas zijn huisgemaakt!


Na uw maaltijd zal een kleine spijsverteringswandeling in het park van Hirtzbach u bevallen!

Fietspaden op het terrein en sportterrein.

Hirtzbach

 

Bij de leisteen waarderen we de moderne en creatieve traditionele gerechten, die regelmatig worden vernieuwd volgens de seizoenen.

Of het nu gaat om zakelijke bijeenkomsten, een familiemaaltijd met uw kinderen of een romantisch diner, de Restaurant les Acacias is voor jou!

Bij mooi weer neem je plaats binnen schaduwrijk terras met uitzicht op de omringende natuur.

Ontdek in een groene omgeving de specialiteiten uit de Elzas en vooral de gebakken karper!

 

 

 

Altkirch
Sébastin COPPOLA heeft de Mertzen-molen volledig gerenoveerd en biedt een menu aan dat voornamelijk bestaat uit lokale en seizoensgebonden producten als een man die het ritme van de natuur en het land respecteert;
Gebakken karper is prominent aanwezig, net als de inventieve keuken met intuïtieve combinaties van verse producten.
De wijnkaart is zoals de eigenaar: genereus en origineel!
Merzen

Familierestaurant in het hart van Sundgau, de Studerhof biedt verfijnde, traditionele en seizoensgebonden gerechten. Kom en ontdek onze Zuurkool met vis, Koninklijke zuurkool, Gefrituurde Karper, Geflambeerde Taarten ... Volg ons nieuws om in de loop van de seizoenen de lokale specialiteiten te ontdekken die door onze koks worden bereid.

Inrichting gelegen op de hoogten van het dorp, genietend van een uitzonderlijk uitzicht op de "bocht" van de Ill, de dorpen Oltingue en Wolschwiller, Burg en Metzerlen-Mariastein in Zwitserland (kanton van Bazel en Solothurn), evenals dan op de "Blaue", de eerste steunpilaar van de Jura met als hoogtepunt 875 meter.

Zeer mooi terras, ruimte voor bedrijven, nette keuken, terras met zomertuin.

Bed lachen
  • Restaurant Les 2 Barges - COURTAVON

    Restaurant Les 2 Barges - COURTAVON

  • Restaurant Les 2 Barges - COURTAVON

    Restaurant Les 2 Barges - COURTAVON

Het restaurant Les 2 Barges verwelkomt u het hele jaar door van woensdag tot en met zondag, middag- en avondservice met traditionele catering, in een warme guinguette-stijl; zijn specialiteit: ossenhaas gekookt op steen.

Vergeet niet te reserveren op 03 68 33 37 10

Snackbar, ijs: woensdag, zaterdag en zondag van 14 tot 19 uur

Opblaasbare constructies voor kinderen in de zomer, en de mogelijkheid om te paddleboarden op het water!

Kortrijk
 

De Sundgau op de netwerken

Haut de page
Toegankelijkheidshulpmiddelen