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La Route de la Carpe Frite

Les Délices de la Carpe Frite, aventure gourmande au pays des rivières et des étangs

Séduisant et reposant, le Sundgau est également gourmand.

Le découvrir ne se conçoit pas sans goûter à sa cuisine authentique, élaborée avec les meilleurs produits du terroir.

Désireux de faire connaître les traditions locales, une trentaine de restaurateurs du Sundgau, forts de leur savoir faire traditionnel, se sont regroupés au sein de l’Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite ».

La Route de la Carpe Frite est un Site Remarquable du Goût (même label que la célèbre Route des Vins dans le vignoble alsacien), label décerné par le Conseil National des Arts Culinaires

Un circuit signalé par des panneaux a été mis en place dans le Sundgau.

Pour plus de renseignements :

Association « Sundgau, Routes de la Carpe Frite »
www.carpe-frite.fr
Tél : 03 89 40 02 90

> Télécharger la brochure « Les Routes de la Carpe Frite » (PDF)

Les restaurants adhérents à la Route de la Carpe Frite

Commune
Ouverture restaurants 
22 fiches

 

Située en plein coeur du Sundgau, cette auberge familiale a conservé ce bon côté des maisons de village qui savent recevoir et choyer leurs hôtes.

 

 

Hirsingue
Retrouvez le restaurant itinérant "Juste là" sur les marchés : le mercredi à Riedisheim, le jeudi à Rixheim et le samedi sur la place de la paix à Mulhouse, ainsi que sur les événements régionaux. Venez déguster de savoureuses carpes frites accompagnées d'une guirlande de pomme de terre bio.
Hirsingue

Vente à emporter  le samedi 26 à midi et le soir ainsi que le dimanche 27 à midi.
Si vous habitez loin, ce n’est pas un problème, vous pouvez prendre les frites et/ou les carpes précuites.
 
Consultez notre offre ci-dessous, rubrique "À télécharger" : nos plats à emporter du 19 au 27/12/2020
 
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Restaurant membre de la Route de la Carpe Frite, recommandé par le Petit Futé, spécialités alsaciennes, salle de 160 couverts, salle de réunion de 100 places, climatisation et parking privé.
Carspach

Vente à emporter : consultez les propositions rubrique ci-dessous "À télécharger"

Restaurant climatisé situé le long du canal et de ses pistes cyclables accessible aux personnes à mobilité réduite.

Spécialités régionales de carpe et cuisses de grenouille.

Cadre convivial et agréable au coeur de la Porte d'Alsace.

 

 

Eglingen
Toute l’équipe du restaurant « Au Bon Accueil » vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année.
Nous en profitons aussi pour vous remercier pour votre soutien et votre confiance tout au long de l’année,surtout en cette période si particulière du COVID19.
 
Nous espérons pouvoir vous accueillir de manière classique le plus vite possible.
 
Nous sommes en congés jusqu’au 9 janvier 2021 inclus.
 
 
Nous vous communiquerons les menus de la semaine en début d’année 2021.
En attendant, prenez soin de vous et de vos proches.

 

 

A bientôt !

Toute l'équipe du restaurant Au Bon Accueil

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 Martine Stoffel vous accueille dans son restaurant tous les midis pour déguster les plats du jour ou les carpes frites concoctées par son fils.


Le soir le restaurant est ouvert sur commande.


Formule petit-déjeuner les lundi, mardi, jeudi et vendredi à partir de 7H (hors jours fériés)

Spechbach
Depuis plus d'un siècle, la famille Scholler vous propose, dans un cadre convivial et chaleureux, une cuisine familiale.
Knoeringue

La vente à emporter continue, du jeudi soir au dimanche soir. Nous vous invitons à consulter nos offres qui sont mises à jour régulièrement.

 

Notre équipe et nous-mêmes nous réjouissons de vous revoir très bientôt au Cheval Blanc, et prenez bien soin de vous !

Claire et Eric ISPA

 

Carte mi-traditionnelle, mi-régionale, agrémentée de quelques recettes actuelles.


Cuisine goûteuse et très beau choix de vins servis dans un cadre agréable et soigné.

Feldbach

Découvrez notre offre À EMPORTER ci-dessous, rubrique "à télécharger"

Charmant restaurant membre de la Route de la Carpe Frite, Site Remarquable du Goût.

Accueillant et chaleureux, cadre rustique et traditionnel.

A quelques pas du canal du Rhône au Rhin et de ses pistes cyclables et écluses, pour la promenade digestive d'après repas.

Illfurth
De la tradition, une pointe d'innovation et une vrai passion : voilà la recette d'une carte aux saveurs de saison dans la palette des produits du marché en privilégiant au fil des saisons l'asperge locale, le foie gras, la cueillette des champignons, le gibier, la variété de poissons selon le marché et l'incontournable châteaubriand... qui fait la réputation de la maison au delà des frontières.
A l'ombre du jardin d'été, ouvert sur le potager, le Lion d'Or vous accueille dans une ambiance chaleureuse avec sa grande salle de banquet modulable d'une capacité de 100 places !
C'est le lieu idéal pour célébrer les événements exceptionnels tels que : communions, baptêmes, mariages et grands anniversaires avec une nouvelle formule de menu à composer.
Rosenau
Restaurant membre de la Route de la Carpe Frite, situé à la campagne entre Altkirch et Bâle.

Recommandé par le Petit Futé, spécialités alsaciennes, gibier. Salle de 190 couverts et 50 places en terrasse, salle de réunion de 70 places.

Sur la route des carpes frites en plein cœur de notre alsace bossue ,dans la région des trois frontières France, Allemagne, Suisse , se trouve l’Hôtel Restaurant le Soleil Logis de France 3*** à Wahlbach, petit village de 350 habitants situé au sud de l’Alsace partie intégrante d’une petite contrée << Le Sundgau>>.
Etablissement reconstruit intégralement a neuf en 2004 .L’hôtel comporte 21 chambres haut de gamme avec climatisation alternée ainsi que tous le confort d’usage.
Wahlbach
  SUR COMMANDE à emporter tous les dimanches midi
 
 Carpes sans arrêtes à la semoule, frites maison, salade, et mayonnnaise.
 
Commande uniquement par téléphone au 03.89.40.80.24
Merci pour votre soutien, en espérant vous revoir très bientôt...
Prenez soin de vous,
Famille Willig

 

Situé au coeur d'un petit village alsacien le restaurant au soleil vous propose des spécialités alsaciennes, des carpes frites et une ardoise.

Possibilité de manger en terrasse.

Liebsdorf
Suite au nouveau confinement c'est avec beaucoup de tristesse que nous sommes obligés de fermer notre établissement mais en attendant des jours meilleurs nous vous proposons tous les week end nos plats à emporter, vins , bières spéciales
 
Vous pouvez passer vos commandes par Messenger
ou par tel 0389252577 ou sms au 0607403036
 
Voir l'offre du week-end ci-dessous
 
A 10 min de Dannemarie et Belfort, aux portes du Sundgau, Monsieur et Madame Berger vous invitent au coeur du charmant petit village de Montreux-Jeune à découvrir leur sympathique restaurant « Aux Trois Fleurs ».

Adhérent au label Sundgau Route de la Carpe Frite, vous y goûterez aussi d'autres spécialités alsaciennes.

Salle de réunion, 3 salles de restaurants climatisées, parking, cour fermée, terrasse, traiteur et organisation de banquets.
 
Une ambiance chaleureuse, une cuisine raffinée et généreuse et un cadre des plus agréable vous attendent dans les trois salles du restaurant.

Le style rustique du Restaurant, les poutres apparentes, l'éclairage, les fleurs... l'ambiance chaleureuse qui y règne, tout saura vous charmer. 
Aux murs, une exposition permanente des aquarelles du célèbre peintre alsacien M. Geiss.<br>
Aux fourneaux, M. Berger, le chef vous propose une cuisine traditionnelle avec ses spécialités régionales. Il saura vous faire découvrir et apprécier au gré des recettes « maisons» les nombreux trésors dont recèle notre région.
 

Parmi les spécialités proposées :
 

La friture de carpe sans arêtes servie à volonté.
Le restaurant possède un vivier, les carpes sont préparées à la dernière minute pour vous garantir un maximum de fraîcheur.
La friture de perche servie à volonté.

Les cuisses de grenouilles , le Magret de canard aux pommes et au sirop d'erable.

En semaine, nous vous proposerons un menu du jour avec une entrée, un plat et un dessert, le tout pour 8,50 €

 
Montreux Jeune

Offre spéciale confinement : vente de plats à emporter

Les commandes se font par téléphone, au maximum jusqu'à la veille 18h.
¿¿ 03 89 40 40 72

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Situé au coeur de la ville, au pied de l'église et de la cité médiévale et à proximité du Musée du Sapeur-pompier, l'Hôtel et sa terrasse sont parmi les plus fleuris d'Alsace. Commerces et parkings à proximité immédiate. L'hôtel propose 8 chambres simples, doubles, triples et une quadruple. Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Ferrette
 
 
 Le restaurant vous propose ses plats à emporter chaque week-end
(Voir l'Offre à emporter ci-dessous)
 
Vous pouvez d'ores et déjà passer votre commande directement
au 03 89 68 95 69 la veille pour le lendemain et le midi pour le soir.
 
L'établissement sera fermé le 1er et 02 janvier 2021 !!
 
Nous vous proposons pour le dimanche 03/01/2021 
 
Aiguillettes de chapon 
 
Triades de carpes ou Goujonnettes de carpes ou Darnes de carpes 
 
 Cordons bleus ou Cordons vosgiens 
 
Desserts 
 
 Fondant au chocolat
 
 Ile flottante
 
Faites vos choix et merci d'appeler directement le 03 89 68 95 69.
 
Merci à vous tous pour votre soutien qui nous fait du bien !!
La Direction.

 

Le restaurant-brasserie vous invite à découvrir un large choix de plats à la carte, préparés à base de produits de qualité. Créatif, votre chef cuisinier se démarque par ses recettes innovantes et ses classiques revisités et travaille beaucoup de nouveaux produits, afin de vous faire découvrir une cuisine inventive et originale.

 

 

 

Friesen
 
Restaurant membre de la Route de la Carpe Frite  ainsi que de la Confrérie de la Choucroute, situé au coeur d'un magnifique village sundgauvien réputé pour la qualité de son fleurissement.

Frédéric Stantina qui tient le restaurant de la Gare à Hirtzbach (connu aussi sous le nom de Munzenberger) arbore depuis peu le panonceau de la fédération des chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace dont l'objectif est la promotion de la cuisine alsacienne et l'affirmation d'un savoir-faire.

Il s'agit ainsi de se distinguer d'un certain nombre d'établissements de restauration qui proposent aux clients des plats cuisinés préparés de manière industrielle et simplement réchauffés. Frédéric Stantina qui est installé à Hirtzbach depuis dix ans souligne une évidence que certains ont parfois tendance à oublier.

La cuisine demande du temps et parfois, il faut savoir attendre un peu... Il n'y a pas de produits de 5e gamme, on n'utilise que des produits frais du terroir (qui peuvent aussi être achetés congelés hors saison), du canard, du poisson dont la carpe, de la choucroute, des rognons, des légumes etc. Les spätzlés, les Sürlawerlas maison! " énumère dans le désordre le récipiendaire, qui compte six personnes en cuisine et quatre en salle.


Après votre repas, une petite marche digestive dans le parc de Hirtzbach vous ravira!

Pistes cyclables sur place et espace sportif.

Hirtzbach

Découvrez notre offre "à emporter" ci-dessous

Vous pouvez réserver vos plats par téléphone 

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Déborah et Miguel sont heureux de vous accueillir au restaurant du camping.

Dans un cadre verdoyant, venez découvrir leurs spécialités alsaciennes et surtout la carpe frite !

 

 

 

Altkirch
 Nos livraisons et ventes à emporter 

Vous trouverez ci-dessous nos suggestions gourmandes des samedi 16 et dimanche 17 janvier ainsi que notre brunch du dimanche 17 janvier.

Vous avez envie de commander ?
Alors contactez-nous par téléphone au 03.89.40.85.30 du lundi au samedi de 8h00 à 19h00, en nous indiquant le détail de votre commande, vos coordonnées, votre n° de téléphone et la date de livraison.
Merci de préparer le règlement (chèque ou en espèces sans rendu de monnaie) dans une enveloppe.

 

 

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Situé en pleine campagne sundgauvienne, dans le sud de l'Alsace, l'hôtel-restaurant Le Petit Kohlberg est un établissement familial, à l'accueil chaleureux et professionnel. Il est niché dans un écrin de verdure, à 700 m d'altitude et offre une magnifique vue sur le Jura suisse. Il se trouve à 30 minutes de l'Euroairport Bâle-Mulhouse et à seulement quelques minutes de la frontière suisse.


Les amoureux de la nature apprécieront les nombreuses possibilités de randonnées pédestres et VTT et pourront ensuite profiter d'un bon repas dans le restaurant boisé, qui propose une cuisine traditionnelle et du terroir, avec, bien sûr, la carpe frite, spécialité locale !

Lucelle
Le Burahus , implanté dans le petit village de Werentzhouse est spécialisé dans la cuisine alsacienne, et dans les plats de saison.
Venez profiter de l'accueil chaleureux et de l'ambiance festive au Burahus lors de nos soirées à thème !
Werentzhouse

A PARTIR DU VENDREDI 30 OCTOBRE 2020, conformément aux consignes gouvernementales annoncées pour lutter contre la propagation du Coronavirus COVID-19, notre restaurant sera fermé.

 Notre restaurant, pouvant accueillir jusqu'à 300 convives, vous propose la cuisine du terroir, les spécialités régionales (Baeckaoffe, choucroute, tartes flambées), la carpe frite du Sundgau et les truites de son vivier.

Pour les banquets, le caveau médiéval réserve à ses hôtes un cadre unique digne vestige d'un grand monastère.

 

Lucelle

 VENTE À EMPORTER

Nous vous proposons le dimanche midi La Vente à emporter au Studerhof

 

Passez commande par Tél.  au 03 89 40 71 49, ou par mail :  info@studerhof.fr et venez récupérer vos plats à l’heure convenue.

 

 

Etablissement situé sur les hauteurs du village, jouissant d'une vue exceptionnelle sur le "coude" de l'Ill, les villages d'Oltingue et de Wolschwiller, Burg et Metzerlen-Mariastein en Suisse (canton de Bâle campagne et Soleure), ainsi que sur le "Blaue", premier contrefort du Jura culminant à 875 mètres.

Très belle terrasse, salle pour sociétés, cuisine soignée, terrasse avec jardin d'été.

 

Bettlach
 

Le Sundgau sur les Réseaux

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