Le moulin de Courtelevant situé sur les bords de la Vendeline, remonte au XVIIe siècle et est inscrit à l'inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. Vendu après la Révolution, un incendie le ravage presque entièrement en 1855. Un nouveau moulin est alors construit et l'ancien moulin est transformé en maison d'habitation.
Une roue hydraulique d'environ 5 mètres de diamètre est mise en place ainsi que les procédés les plus modernes de l'époque afin de produire une farine de très bonne qualité.
La même famille l'exploite durant un siècle avant qu'il ne soit progressivement abandonné en 1905 victime de l'implantation de grandes minoteries aux coûts de production moindres.
Ce moulin de 1855 est resté inviolé et l'ensemble fut conservé dans un état exceptionnel.
L’association "Les Amis du Moulin de Courtelevant" est créée en 1988 avec pour buts la sauvegarde, la restauration et l'animation du moulin.
Ainsi, après d'importantes rénovations, ce moulin, aujourd’hui Musée des techniques de meulage produit de la farine grâce à une équipe de passionnés.
