Auberge Saint-Laurent
Engagé dans une démarche de circuit court, le Chef sélectionne avec exigence des ingrédients nobles pour composer des assiettes où le goût et l’émotion sont au rendez-vous.
Parmi les plats signature, laissez-vous séduire par la mijotée de tout petits knepflés façon risotto, aux champignons sauvages et à la truffe noire – un hommage gourmand à la cuisine de Grand-Mère revisité avec élégance.
Au fil des saisons, savourez des mets d’exception tels que le lièvre à la royale ou le pigeonneau fermier d’Alsace, issu de la ferme de Théo Kieffer.
Et pour terminer sur une touche sucrée, nos desserts faits maison éveilleront vos papilles : soufflé chaud au Don Paccello de Massenez, vacherin glacé à la vanille et aux griottines, ou encore créations fruitées selon l’inspiration du moment.
Description
- Commentaire court
- Le Chef Laurent Arbeit et son équipe signent une cuisine créative et généreuse, sublimée par des produits frais, locaux et de saison.
- Localisation
- En centre ville / village
- Altitude (m) :
- 255
- Accès handicapés
- Oui
- Stationnement pour véhicules
- Parking privé gratuit pour voitures
- A moins de 200 m d'un parking public gratuit
- Animaux acceptés
- Membre de
- Les Etoiles d'Alsace
- Label restauration
- Chefs d'Alsace
- Maître cuisinier de France
- Restaurant de qualité par le collège culinaire francais
- Type de restauration
- Gastronomique
- Spécialités, propose des plats :
- Végétariennes, végétaliens, végan
- Services pratiques restauration
- Propose un menu/plat du jour
- Propose des menus associant mets-vins avec possibilité de vin au verre
- Equipements intérieurs
- Climatisation
- Equipements extérieurs
- Terrasse privative
- Equipements de loisirs à proximité
- Aire de jeux pour enfants à moins de 500 m
- A moins de 500 mètres d'une piste cyclable
- Sur le tracé d’une véloroute (- de 5 km)
- Equipements/services vélos
- Garage à vélos fermé
- Parking ou arceaux à vélos
- Outils à disposition (pompe à pied, rustines, démonte-pneus, clés anglaises et à six pans)
- Equip/services pour les enfants
- Chaise haute
- Possibilité de chauffer biberon/petit-pot
- Table à langer/matelas